※後半は、日焼け等により、果肉が柔らかくなってしまいます。早すぎると、渋みが残ってしまいます。天候が良ければ、一番収穫をお楽しみいただける品種です。秋の心地よい安曇野で、りんごの収穫をお楽しみください。
 

※収穫時期により、見た目、味わい深さが異なります。後半は蜜が沢山入りすぎてしまう為、実割れをおこし、りんごが半分に割けてしまう事もあります。酸味があるりんごですが、日がたつと酸味もまろやかになります。蜜が入るほど艶やかな黄色に変わっていくのが特徴です。
 

※11月にはりんごの中に蜜が入ってきます。但し、入りすぎると実割れをおこし、果肉自体は柔らかくなってきます。収穫時期によって、味わいは全く変わります。お好みに合わせて、収穫時期をお決めください。
 

※11月は、昼夜の寒暖の差が激しい為、蜜がりんごの中にのってきます。後半になればなる程、蜜がのって、安曇野サンふじの味わいがお楽しみいただけます。但し、風の影響で擦り傷・打撲になりやすい事も事実です。また、蜜が入りすぎれば、実割れもおこします。蜜が入っていないほうが、長期保存ができます。外観・長期保存を重視するなら11月前半で、味を重視するなら後半で収穫をお願い致します。