6月の作業内容について

1｜りんごの摘果作業

りんごの概ねの選別摘果。

今後、何回も見直し摘果を行いますが、概ねの全体像が出来上がってきました。

2｜りんごの病気予防

りんごに病気が入らないよう、SSで散布します。

季節ごと防除内容が違います。収穫まで気が抜けません。効率よく散布しないと効果が無くなってしまう為、天候に左右されます。

5月の作業内容について

1｜りんごの摘果作業

りんごの実の選別を大まかに行います。

最終的に残す実の選別を大まかに行います。今後、何回も見直し摘果を行います。全ての選別を一回で行ってしまうと、予期せぬ災害に対応できなくなるためです。

2｜りんごの病気予防

りんごに病気が入らないよう、SSで散布します。

天気が良く、風が吹いていない時間帯に行わないと、効き目がありません。最小限の消毒散布で、効果が出るようにすすめます。ただ、散布時期が決まっているため、天気予報が外れると、日程調整に困ってしまいます。

4月の作業内容について

1｜りんごの受粉作業

りんごの形を良くして、大きく育てます。

人工的な作業となります。マメコバチによる受粉も行っておりますが、風か吹くと蜂が飛ばなくなる為、より確実な受粉作業をあわせて実施しています。作業が進度が分かる様、食紅によって色づけて、作業を行います。（作業写真をご覧ください。）

2｜摘花作業

りんごの頂芽摘み

今年は、例年より10日ほど早い作業となっております。通常では、連休3日頃に満開となるりんごの花が、現在（4月25日）既に満開です。りんごの木の各枝の先端の花（頂芽）を摘む作業を進めております。これにより、来年の枝の形成を促します。単純な作業ですが、短期間で見落としなく作業をしなければならないため、慣れが必要です。

収穫時期のご案内

1｜シナノスイート　10月1日 - 15日

MIXシナノスイート　10月10日～20日

※非常にりんごらしい、りんごです。つがるとふじの、掛け合わせ品種です。後半は、日焼け等により、果肉が柔らかくなってしまいます。早すぎると、渋みが残ってしまいます。天候が良ければ、一番収穫をお楽しみいただける品種です。秋の心地よい安曇野で、りんごの収穫をお楽しみください。

2｜シナノゴールド　10月15 - 25日

MIXシナノゴールド　10月15日～22日

※海外のお客様に人気がある品種です。収穫時期により、見た目、味わい深さが異なります。後半は蜜が沢山入りすぎてしまう為、実割れをおこし、りんごが半分に割けてしまう事もあります。酸味があるりんごですが、日がたつと酸味もまろやかになります。蜜が入るほど艶やかな黄色に変わっていくのが特徴です。

3｜ぐんま名月　10月25日 -11月5日

収穫時期によって成熟度が異なります。

※11月にはりんごの中に蜜が入ってきます。但し、入りすぎると実割れをおこし、果肉自体は柔らかくなってきます。収穫時期によって、味わいは全く変わります。お好みに合わせて、収穫時期をお決めください。

4｜安曇野サンふじ　11月3 - 23日

収穫時期によって成熟度が異なります。

※11月は、昼夜の寒暖の差が激しい為、蜜がりんごの中にのってきます。後半になればなる程、蜜がのって、安曇野サンふじの味わいがお楽しみいただけます。但し、風の影響で擦り傷・打撲になりやすい事も事実です。また、蜜が入りすぎれば、実割れもおこします。蜜が入っていないほうが、長期保存ができます。外観・長期保存を重視するなら11月前半で、味を重視するなら後半で収穫をお願い致します。

収穫ご準備について

1｜お持物

収穫用の軍手・梱包用の段ボール・新聞紙（りんごが傷まないよう梱包できます。）

発送ご希望の場合は、丈夫な段ボール箱をご用意ください。段ボールの素材・梱包方法が発送に適さない場合は、集配業者様にお断りされる場合がございます。あらかじめ受付にてご確認の上、梱包作業をしてください。（有料にてご用意もございます。）お手紙等同封される場合は、ご用意ください。

2｜収穫時の用品

収穫用の脚立・コンテナ・一輪車をご用意させていただきます。

雨天の場合は、雨具をご用意ください。軍手等をお持ちいただければ、収穫時のりんごの落下防止にもなります。脚立・コンテナにつきましては、ご用意させていただきます。収穫しやすい服装にて、ご来園ください。週末等は、混雑が予想されます。ごゆっくりお楽しみいただけるよう、余裕を持って御来園ください。

年間作業

1月-3月

全品種

すべての樹種の整枝・剪定を行います。どの枝にも、太陽光がまんべんなく当たるように、又、病害虫防除の薬液が附着するように、実施します。剪定作業は、長年の経験がなければ、りんごの木が上手に育ちません。ブルーベリーに於いては、株の中央に太陽光が入るように、剪定します。果物の種類によっても、実施方法が異なります。今年は、2月からの強風や、3月下旬の大雪と気候の影響に悩まされそうです。

4月

年間を通じての対策です。できる限り農薬以外の方法で、栽培管理に努めております。

病害虫防除の始まり。LED緑色灯による、蛾の忌避対策（年間）
1日現在、既に花芽が見え始めました。今年の開花は、例年より早そうです。

5月-8月

長期間にわたって、地道な作業が続きます。

りんごの開花と共に摘花・摘果作業が8月中旬まで続く。

9月-11月

りんごの葉摘みを、できる限り最小限、実施します。

各種りんごの収穫。

りんごの栽培方法について

ハート♥（葉跡）りんご

より「美味しい」「濃く」のある ハート（葉跡）りんごを栽培しております。

収穫の1ヶ月くらい前から、りんごの表面が赤くなるよう周りの葉を取り除く（葉摘み）作業を行います。摘む葉は「果そう葉」と言って、春以降りんごを大きくし、果糖や果汁を蓄え、旨味を増す働きをしてきた大切な葉っぱです。

日中の日差しがきつい状態で作業を進めると

日焼け等による味の低下につながります。

とくに1日で収穫をおこなうオーナー様につきましては、その影響が顕著にあらわれてしまいます。そのため、他の方法による栽培をおこなっております。その結果、りんごに葉跡がつき、通常より色が薄く感じられます。外観よりも味を重視した、くだもの本来の栽培方法です。あづみ野の味を存分にお楽しみください。